沖繩百香果

百香果是原產於南美洲的亞熱帶果樹,但自明治時代以來,以沖繩縣、鹿兒島縣與小笠原群島等為主的日本溫暖地區也開始種植百香果。它是一種蔓藤性的植物,由於花卉的一部分呈現十字形,因此有時也被稱為「時計草」。

百香果雖然外表看起來圓圓的,但其實形狀是像橄欖球一樣的三角形。果皮帶有光澤,色澤完全呈現深紫色者,即是品質優良的證明。最佳享用時期是收成後經過一週左右。外側的果皮上略微出現皺紋是成熟的徵兆。

將新鮮的百香果切開一半,用湯匙舀起來吃是最好吃的。另外,加入優格或是淋在香草冰淇淋上也很美味。就算是便利商店裡賣的便宜香草冰淇淋,淋上百香果後,也會立即化身為餐廳提供的甜點,請大家務必試試看。